julsmile: (pic#908417)
А помните как в путешествии по Военно-Грузинской дороге отец Федор бесстыдно спер у Остапа и Ипполита Матвеевича, или попросту Кисы, колбасу любительскую. А ведь среди 10 заповедей, которые уж кто кто, а духовное лицо, должно было знать наизусть, четко указано: "Не укради". Дело закончилось печально, для отца Федора. Алчность завела его на скалу над бушующем Тереком, чуть повыше надписи "Киса и Ося здесь были", спуститься откуда он не смог. Пришлось отцу Федору проповедовать там орлам, пока через 10 дней на помощь не пришли пожарные и "хохочущего священника на пожарной лестнице увезли в психиатрическую лечебницу". И ведь учила мама в детстве - красть не хорошо, не послушался.

Но история повторяется, потомки отца Федора продолжают тырить колбасу не стесняясь. О том как это происходит в наш цивилизованный век можно почитать в журнале у моих друзей Марины и Инны [profile] trio_mia тут, а заодно и рецепт вареной колбасы можно почитать. Очень легкий в приготовлении, кстати. Рекомендую.
Я конечно немного его для себя подкорректировала. но суть не меняется. У меня нет ветчины и нет паприки, зато есть немного семян фенхеля и 1 ст.л. вяленых болгарских перцев.

Кстати, о помидорах. Не вялит их сейчас только ленивый :)) Рецептов в инете масса, сегодня я видела как вялят помидоры мои друзья [profile] bufetum. Очень люблю этот блог, за атмосферу и доброжелательность, неизменно хорошее настроение. Я вялила помидоры также, только чеснок я заранее не подсушиваю, беру свежий. В это раз добавила к помидорам полоски порезанного болгарского перца. Оказалось очень вкусно. Перец был оранжево-красный, а помидоры желтые. Забавно вышло. Вот этот перец я и добавила в колбасный фарш.

И напоследок пару слов вареной колбасе. Говорят в первые годы советской власти нарком пищевой промышленности Анастас Микоян вспомнил о мортаделле. И издал Указ о производстве новой вареной пролетарской колбасы для народа, а именно для «... больных, имеющих подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма». Так возникла докторская вареная колбаса, в состав которой входили - свинина, говядина, яйца и молоко. Остальные вареные колбасы - любительская, детская, сливочная, столичная и т.д. возникли уже позже, на основе докторской.
IMG_9116-112
julsmile: (Default)
Каждый раз, когда я прохожу мимо вокзала, у меня возникает желание плюнуть на ту самую суету сует и купить билет в железнодорожной кассе и

"Под равномерный стук колес,
люблю лежать на верхней полке,
и наблюдать как нам в пути
собственноручно машут елки.
Под этот стук легко решать
все наболевшие вопросы
Был гениальным человек,
который выдумал колеса"

Была такая забытая песенка. И правда, пока едешь в поезде, все проблемы отодвигаются, они остаются где-то там, а ты все равно ничего не можешь поделать, ты в поезде, а значит можно расслабиться, выключиться и ехать, ехать, ехать. В самолете такого эффекта не получается, слишком быстро, разве что на трансатлантических рейсах. А вот поезд...ожидание приключения, легкая неизвестность, встреча с новыми городами, чай в подстаканниках и ...банальная копченая курица.

Ну вот почему у нас так любят брать в дорогу курицу в фольге и методично ее разворачивать шелестя на весь вагон. Знаю я истоки это традиции - они были заложены в путешествии по Восточной магистрали великого комбинатора всех времен и народов Остапа Бендера в "Золотом теленке". Дело было так. Остап, пока все спали, единолично слопал курочку "... без хлеба и соли. Косточки он засунул под твердый холщовый валик. Он заснул счастливый, под скрипение переборок, вдыхая неповторимый железнодорожный запах краски."
Ну как? Ощутили себя в железнодорожном вагончике, нахлынули запахи и звуки?
Утром после разборок с пропавшей курицей завтракать все-таки сели и общий стол составился из коржиков, рубленых котлет, батонов и крутых яиц, фаршированного перца, селедки и стакана яблочного повидла.
Буду оригинальной, обойдусь без курицы, фаршированным перцем.
в дорогу )
julsmile: (Default)
Жара меня слопала таки, и не подавилась, только босоножки выплюнула. Прогноз на неделю оптимистичнее один другого от +40 до +43. Мы купили кондиционер, прощайте мои принципы защиты окружающей среды. Теперь считаем секунды, часы и дни пока придут добрые дядечки со сверлами его установят. Я снова испытываю редкое единодушие с Бриджит Джонс, правда не решимостью удивить мир сногсшибательным меню от шеф-повара, а полным фиаско в борьбе с жарой и абсолютной невозможностью включить печку, духовку и т.д. больше чем на три минуты. Поэтому ничего не остается, кроме как воспользоваться рецептом Марка Дарси и спасти ситуацию омлетом.

омлет для Бриджит )

Profile

julsmile: (Default)
julsmile

August 2011

S M T W T F S
  123456
7 8910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 10:13 pm
Powered by Dreamwidth Studios