julsmile: (Default)
Как чем? Вареньем и джемом, конечно. Что еще остается делать, если ваш сын то и дело устраивает маленькие безобразия на всю округу. Вы же понимаете, что он не специально, что он хотел как лучше, просто у него шило кое-где, умные глазки и очень быстрые ноги, которые успевают принести шустрого мальчишку туда, где его не звали и засунуть свой любопытный нос куда не следовало бы. Совсем как у Эмиля из Леннеберги в замечательной истории Астрид Линдгрен. Вот мама Эмиля и варила варенье из крыжовника и делала желе из красной смородины, в слабой надежде на то, что зимними вечерами будет чем занять сынишку, да и занятие это позволяет любой маме успокоить нервную систему и подумать о чем-нибудь приятном. У меня тоже есть сын и я тоже варю варенье.

желе и джем )
julsmile: (Default)
Любил Николай Васильевич Гоголь украинскую кухню и есть за что, в первую очередь за вареники. Кроме Пасюка, который феерически уплетал вареники на глазах у ошалевшего Вакулы, о чем тут уже было рассказано тут, вареники жаловали и старосветские помещики. Пульхерия Ивановна баловала итак избалованного сытными и роскошными деликатесами украинской кухни Афанасия Ивановича варениками с ягодами.

И мы побалуемся. )
julsmile: (Default)
В который раз перечитываю Макса Фрая, очень люблю сказки, а сказки для взрослых особенно. Похождения и приключения тайных сыщиков Соединенного Королевства, вряд ли кого оставят равнодушными. Да и неудивительно, тут и детектив, и фантастика, и любовь - все компоненты талантливо рассказанной истории. Мои любимчики в этой истории - буривухи, мудрые птицы живущие возле людей, потому, что им нравится наблюдать за нами, мы смешные и забавные. Но как это всегда бывает - есть две стороны, буривухи тоже забавные. Особенно Куруш, любитель пирожных с кремом, от которого приходится долго и тщательно чистить клюв. Я тоже хочу такие пирожные, чтобы были вкусные-вкусные, такие чтобы и клюв был в креме. Вот в таком красносмородиновом с мелисой курде

Но наиболее правильный вариант для хранения такого крема не красивая баночка с бантиком, а эклеры, правда очень недолговечный :))

Что нужно хранить в холодильнике постоянно, чтобы было чем угостить залетевшего к вам великого буривуха )
julsmile: (Default)
Я иногда думаю о нашей культуре питания, не только об умении держать вилку и нож, но и о вкусовой культуре, понимании сочетаемости тех или иных продуктов, интуитивном понимании. Вкусовая культура воспитывается, а некоторым людям присуща от рождения. У нас сложилась ситуация, при которой культура питания была уничтожена, сведена до дикого примитивизма. И только по "осколкам разбитого вдребезги", по полузабытой национальной дворянской, купеческой, крестьянской кухне вспоминаются и возрождаются традиции приготовления и принятия пищи.
Что было утеряно можно понять из рассказа Аркадия Тимофеевича Аверченко "Осколки разбитого вдребезги". Склеивать разбитое бессмысленное занятие, но можно вспоминать, учиться и пробовать сначала. Попробуем вспомнить вместе с персонажами рассказа соус "кумберленд".

вспомнить )

Profile

julsmile: (Default)
julsmile

August 2011

S M T W T F S
  123456
7 8910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 03:06 am
Powered by Dreamwidth Studios