julsmile: (Default)
Сегодня вербное воскресенье. С праздником! Красивой весны и мягкого ласкового лета!
У меня всегда праздники ассоциируются с детством, это такой волшебный способ вернуться чуть-чуть назад, отмотать пленку. Вспоминаются любимые детские стихи, сказки. Сегодня это снова мой любимый Ян Бжехва в переводе не менее любимого Бориса Заходера - "На горизонтских островах"

На веселых, на зеленых
Горизонтских островах,
По свидетельству ученых,
Ходят все На головах!

Говорят, что там живет
Трехголовый Кашалот,
Сам играет на рояле,
Сам танцует, Сам поет!

По горам на самокате
Ездят там бычки в томате!
А один ученый Кот
Даже водит Вертолет!

Там растут на вербе груши,
Шоколад и мармелад,
А по морю, как по суше,
Скачут зайцы, Говорят!

Дети Взрослых Учат в школах!
Вот какие, в двух словах,
Чудеса На тех веселых
Горизонтских островах!

Иногда мне жаль немного,
Что никак – Ни мне, ни вам! –
Не найти нигде дорогу
К этим славным островам!

Желаю вам найти дорогу к любым островам, куда бы вы не шли. И пусть на всем пути вам встречаются бычки в томате на самокате, шоколад, мармелад, на вербах груши и все, что вам захочется :))
IMG_7638_1_s
груши )
julsmile: (Default)
Вдогонку к лимонно-ванильному мороженому выясняла, а почему у нас так тяжко с ванильными стручками. А вот почему.Vanilla planifolia. Семейство орхидные - Orchidaceae. Да да орхидея и такая красивая. Растет эта красотка, преимущественно, в Мексике. Пряностью, собственно, являются стручки, которые приобретают свой неповторимый аромат после ферментации и нескольких месяцев сушки. Стойкость запаха правильно обработанных стручков ванили достигает 30 лет. См. http://dic.academic.ru. А вот теперь самое интересное. Бледно-желтые цветки ванили опыляются только одним видом колибри, которые живут только в Мексике или альтернативный вариант - Melipona – маленькая мушка-пчелка, которая; тоже живет только в Мексике. Дальше, еще интереснее. Цветет ваниль всего один день после обеда и до заката один раз в жизни. При таких условиях не надо изучать курс теории вероятности. И так понятно – наши шансы стать счастливыми обладателями ванильных стручков минимальны. Однако, человеку трудно смириться с таким положением вещей, и, примерно, в 1816 году голландцы попытались разводить ванильные орхидеи на Яве. Тут то они и осознали, после почти двадцатилетних попыток получить ванильные стручки, как им не хватает мексиканских мушек или хотя бы колибри. Находчивые голландцы нашли тех, кто заменит мексиканских опылителей ванили. Яванские дети опыляли цветки ванили вручную. Невероятная дороговизна и прихотливый характер ванили побуждал к поискам искусственного заменителя. Он был найден тремя исследователями одновременно и независимо друг от друга в Англии, Германии и Франции. Долгое время рецептура ванилина хранилась в секрете, но теперь, покупатель может приобрести за сущие копейки "побочный продукт при производстве канифоли из сосновой смолы" и зачастую остаться в неведении о том, что ваниль и ванилин "две большие разницы".
julsmile: (Default)
Рей Брэдбери «Вино из одуванчиков» - не читали? Попробуйте, и почувствуете в себе жизнь. А если с книжных страничек ложечка лимонного мороженого с ванилью попадет к вам, то можно будет почувствовать в себе жизнь и ее радости каждым рецептором.
julsmile-лимонное мороженое 1 copy
Одним словом – фантастический рецепт от великого фантаста.тут )

Profile

julsmile: (Default)
julsmile

August 2011

S M T W T F S
  123456
7 8910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 02:55 am
Powered by Dreamwidth Studios