julsmile: (Default)
"О, страна чудес! -- думал глупый француз Пуркуа, выходя из ресторана.
- Не только климат, но даже желудки делают у них чудеса! О, страна, чудная страна!"

Можно только вообразить какое потрясение испытал достопочтенный господин Пуркуа, персонаж рассказа А.П. Чехова "Глупый француз". А казалось бы всего сходил в России в ресторан.

"Как, однако, много подают в русских ресторанах! -- подумал француз, глядя, как сосед поливает свои блины горячим маслом. -- Пять блинов! Разве один человек может съесть так много теста?"

Причем заметьте, дело было даже не на Масленицу. Во всяком случае у Чехова об этом ни слова. Зато очень аппетитно описано как ..."как "половые, толкаясь и налетая друг на друга, носили целые горы блинов... За столами сидели люди и поедали горы блинов, семгу, икру... с таким аппетитом и бесстрашием"

А посему поздравляю всех с Масленницей. От всей души желаю аппетита и бесстрашия в процессе поедания блинов на этой неделе. На всякий случай, не забывайте о баснописце И.А. Крылове, который согласно легенде умер на Масленицу объевшись блинами. Информация эта непровереная, но вполне могло такое быть, так как Иван Андреевич был истинно русским человеком и отличался отменным аппетитом и соответственно бесстрашием.

IMG_7419-1-s

а у меня сегодня блинчики с джемом или как у меня все закончилось )
julsmile: (Default)
У меня под рукой последние полгода лежит Автобиография Агаты Кристи. Я перечитала ее несколько раз и остаюсь в неизменном восторге. Время от времени я наугад открываю ее на первой попавшейся странице и читаю кусочек. Вот например, очень вдохновляющие любую домохозяйку строки:
"Домашняя работа однообразна - занимая вас физически, она оставляет полную свободу для умственной деятельности, мысль улетает высоко, и в голову приходят разные замыслы. Разумеется речь не идет о приготовлении пищи - это занятие серьезное и требует напряжения всех творческих способностей и абсолютной сосредоточенности.".
Абсолютно согласна, если мне надо подумать или просто привести в порядок мысли, я мою пол. Очень способствует умственной концентрации. И про приготовление пищи КАК Агата Кристи написала! Не вложишь душу, или в плохом настроении зайдешь на кухню, даже картошка вареная невкусно получиться.
Но вернемся к продолжению истории о волшебном горшочке, свинопасе-принце и привередливой принцессе http://julsmile.livejournal.com/61240.html - сегодня будут сладкий суп и блинчики.
Я так и не научилась воспринимать под словами "сладкий суп" что-то вкусное, фруктово-сливочное. Для меня это ненавистная детсадовская молочная сладкая лапша. Я даже форму подачи фруктовых супов не воспринимаю. А вот смузи нежно и трогательно люблю. Тут все очень просто. Например: измельчаем в блендере 1 банан, 100 г черники добавляем 1 ч.л. меда и 200 мл домашнего йогурта. В результате получаем две порции вкуснейшего смузи. Вместо черники можно взять любые фрукты, у меня еще черная смородина. Очень вкусно с клубникой, малиной, апельсинами, клюквой, но только не надо пробовать готовить смузи с киви. Вещества содержащиеся в киви взаимодействуют с молочным белком и в результате выходит крайне горький продукт, очень-очень горький.
IMG_7358-1_s
а блинчики тут )
julsmile: (Default)
Без лишних слов начну с рецепта.
Взять три яйца и, подбросив их над головой, разбить одно за другим в кастрюльку. Первое яйцо должно вытечь прямо на голову и залепить глаза. Но зато два других надо ловко поймать. Яйца очень полезны для волос. Вы сразу увидите, как начнут расти волосы. Выбрать из кастрюльки попавшую туда яичную скорлупу. Затем взять щетку на длинной ручке и взбивать ею тесто так усердно, чтобы как следует забрызгать все стены. Добавить все остальное и вылить на сковороду, которая давно стоит на огне. Когда блин подрумяниться с одной стороны, подбросить так ловко, что он, перевернувшись в воздухе, шлепнется обратно вниз неподжаренной стороной. Когда блин испечется, метнуть его через всю кухню прямо на тарелку. Узнаете руку мастера? Конечно, это известная на весь мир Пеппи Длинный Чулок, подаренная нам Астрид Линдгрен. Я люблю экстрим, но не на столько, поэтому мой вариант более прозаичный, но все-таки на любителя.

Я приготовила обычные блинчики, но я их делаю на сыворотке, а не на молоке - рецепт тут, затем порезала клубнику и подала все это с соусом из горгонзолы. Для такого соуса необходимо взбить в блендере горгонзолу с йогуртом из соотношения на 100г. сыра 50г йогурта. Получается очень пикантно, единственное условие: клубника должна быть сладкая.
P.S. История выпечки блинов от Пеппи напомнила мне мою детскую историю. Мне и моей подружке было около 8 лет, мы решили осчастливить наши семьи блинчиками, пока родители были на работе. Неудавшиеся блинчики мы выбрасывали в окно с 3-его этажа, чтоб не стыдно было, когда родители увидят их в мусорном ведре. Зато они красиво висели на деревьях. А под конец разлили бутылку подсолнечного масла на пол, вымыли пол с хозяйственным мылом и ушли гулять. Фурор, который мы произвели, был оценен родителями по достоинству. А чем вы радовали родителей в детстве?
julsmile: (Default)
Сборник рассказов О'Генри «Сердце Запада» искрится юмором ковбойских баек и легенд американского Среднего запада. Жемчужиной сборника является история о том, как ковбой и овцевод пытались завоевать сердце одной девушки. Овцевод оказался хитрее и внушил сопернику мысль, что девушка его не интересует, а всего-то нужен семейный рецепт необыкновенно вкусных блинчиков. А вот, о том, что овцевод рассказал семье девушки, я умолчу. Кто читал – знает, а кто нет – читайте, иначе будет не интересно:). Чудесный вышел розыгрыш с этими блинчиками.
Ясно одно – никакого секретного рецепта блинчиков нет, а если и есть, то делались они на сыворотке. Ах, как я согласна с О'Генри - блинчики на сыворотке самые вкусные. Скажем так, на молоке у блинчиков есть легкий омлетный привкус, а на сыворотке – легкий творожный. И это все, что мы знаем о мифических пимиентских блинчиках. Ну что ж, придется выдумывать рецепт, которого не могло быть в лагере ковбоев :).

Эклектичненькое что-нибудь. Наиболее невероятным, мне представился рецепт украинско-японских блинчиков. Блинчики понятие космополитичное и межнациональное. Маковая начинка характерна для украинской кухни. А подача блинчиков будет в японском стиле :). Я думаю, ковбои Среднего запада такое, и, во сне, представить себе не могли. рецепт для ковбоя )
julsmile: (Default)
Эта забавная история никакого отношения к литературе не имеет. Она про дружбу между народами и лингвистические нюансы этой дружбы. Итак, моя коллега вот уже несколько лет ведет активную дружескую переписку с девочкой из Японии. Они лично не знакомы, нашли друг друга в инете на сайте друзей по переписке. В самом начале их знакомства коллега приносит на работу письмо от японки и просит помощи в трактовке написанного. Общими усилиями загадка была разгадана (правда не сразу). Японка пишет, что она хорошо знает русскую кухню, у нее рядом с домом русское кафе. Ее любимые блюда пилосики и болюсики. Вот их то, мы и будем готовить. А что это за блюда русской кухни догадайтесь сами. Ну а если никак разгадка тут )

Profile

julsmile: (Default)
julsmile

August 2011

S M T W T F S
  123456
7 8910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 03:10 am
Powered by Dreamwidth Studios