julsmile: (Default)
Originally posted by [livejournal.com profile] alely at Новости!
Всех москвичей и жителей Подмосквья журнал CookEatSmile приглашает принять участие в фестивале «Дикая Мята» который пройдет 18 и 19 июня в Московской области. Что для этого нужно? Все подробности тут!


julsmile: (Default)
"Воспоминания детства" Софьи Васильевны Ковалевской одна из моих любимых книг. Чтение мемуаров может показаться кому-то весьма скучным и нудным занятием. Но, если они написаны таким незаурядным, интеллигентным, наблюдательным и умным человеком как Софья Ковалевкая, то удовольствие от прочитанного и созданное книгой настроение останется с вами надолго.
Софья Васильевна - первая в мире женщина-профессор математики, ученица Вейерштрасса, лауреат премии Парижской академии наук за открытие третьего классического случая разрешимости задачи о вращении твёрдого тела вокруг неподвижной точки.
Она вспоминает, что математика давалась ей легко с детства, наверно потому, что на стены ее детской не хватило обоев и поэтому детская была обклеена лекциями по дифференциальному и интегральному исчислению академика Остроградского. Обратите внимание, сейчас мы исходим из того принципа, что "лучшее детям", а тогда дети жили гораздо скромнее чем их родители. И еще я думаю, что обои со стихами Пушкина и мотивами из его сказок дали бы ребенку больше чем обои с изображением Спанч-Боба.
Одним словом, каждый сам решает чем оклеить детскую. :)))
А еще близким другом семьи Софьи Ковалевской был Федор Михайлович Достоевский, он сватался к ее сестре. Воспоминания Софьи о беседах с ним дают возможность понять Достоевского как писателя и просто человека.
И, конечно, как в любых мемуарах, становится понятным быт и уклад того времени, и конечно кухня.
"Огромный медный самовар пыхтит на столе, на котором расставлены разные необыкновенные кушанья: варенец, лепешки с маком, огурцы с медом, все такие лакомства, которые никогда не достаются детям иначе, как только у лесника дяди Якова."
IMG_8638-1_s
Летний вариант огурцов с медом  )
julsmile: (Default)
Кажется скоро соседи учинят надо мной самосуд. Если я пропаду, перестану отвечать на письма и писать в жж - это все они. Я, конечно, им отравляю жизнь уже третью неделю, ничего не скажешь, виноватая я. Но не могу с собой ничего поделать - пеку сдобные булки. Через день! Выглядывая из-за гардин я вижу лица соседей, возвращающихся с работы - усталые, задумчивые, озабоченные. Они выворачивают из-за угла к подъезду и упираются в запахи свежей сдобной выпечки. Надо видеть как они озираются в поисках источника. Но... я держу в тайне свое невинное хобби.
Правда последнее время они подозрительно косятся на меня в лифте. К привычному любимому запаху моих духов с ванильной ноткой добавились ароматы замоченного в коньяке изюма и свежего сливочного масла. Даже не следующий день мои руки все равно пахнут сдобой. Я вымешиваю тесто и я счастлива!
Чтобы вы окончательно поняли что я не в себе, добавлю - заходя в магазин с нарядами, я отправляюсь к желтоватому кружеву, не потому что я в нем буду выглядеть эффектно, а потому что оно напоминает мне прекрасные выпеченные сдобные булки.
Да-да, скоро я совсем перестану соображать, как мисс Мисс Марта Мичем из рассказа О'Генри "Чародейные хлебцы". Она содержала маленькую булочную на углу, у нее было чувствительное сердце и она знала о выпечке сдобочек все. Но не смогла разгадать тайну приятного респектабельного интеллигентного покупателя, покорившего ее сердце. Он "всегда брал два черствых хлебца. Свежие хлебцы стоили пять центов штука. Черствые - два на пять центов. И ни разу он не спросил ничего другого". Мисс Марта вообразила, что он сильно нуждается и один раз начинила черствые хлебцы отборным сливочным маслом. Что ж жизнь преподнесла ей разочарование - это был архитектор. А черствые хлебцы использовались в качестве ластика для чертежей, над которыми он работал несколько месяцев. И осталась мисс Марта с разбитым сердцем и сдобочками. А ведь какая могла бы быть романтическая любовная история - булочница и архитектор. Эх!!!
IMG_8064-11 copy
рецепт и сдобная диета )
julsmile: (Default)
Жили-были как-то три мушкетера Атос, Портос и Арамис и был у них друг г-н Д'Артаньян. И про приключения этих отважных господ написал несколько книг господин Александр Дюма, и фильмов о них снято немало, и спектаклей поставлено. И даже мультики есть! Очень известные господа!
Только вот вопрос возникает. Пока господа мушкетеры совершали подвиги, кто чистил им сапоги, готовил ужин, заботился об их одежде и ежедневных нуждах? Я думаю вряд ли они бы преуспели в фехтовании, если бы паралелльно с этим увлекательным занятием ощипывали курицу или варили луковый суп.
Правильно. Были у господ мушкетров слуги, правда остались они в тени повествования. Но тем не менее, мы кое-что о них знаем. Слуги господ мушкетеров были подробраны под стать господам, что и не удивительно. Планше, Гримо, Базен и Мушкетон обожали своих хозяев и разделяли их интересы. Из того немного, что есть в романе Александра Дюма можно узнать, что Планше, слуга Д'Артаньяна очень любил поесть. Хозяин частенько находил слугу на "улице Сены, где тот стоял перед витриной кондитерской, с восторгом разглядывая сдобную булку самого аппетитного вида". Кстати, впоследствие Планше стал кондитером, весьма успешным.
А что касается "сдобной булки самого аппетитного вида", то таковой она стала при переводе, а в оригинале на французском это была бриошь - "en extase devant une brioche de la forme la plus appеtissante" (Простите мой французский)
IMG_7739-1_s
Что касается рецепта бриоши, то он взят у Иренки [livejournal.com profile] irenka2501 тут
Совершенно великолепная выпечка - вандейская бриошь или гаш. Оригинальных французских рецептов выпечки у Иры море! Я точно сохранила рецепт автора, только добавила изюм. Люблю его очень :)
Бриошь сегодня возникла не случайно. Мы с Женей [livejournal.com profile] karaidel сговорились приготовить литературную историю. А чтобы было интереснее, условия были такие - берется рецепт кого-то из френдов и к нему находится произведение. Мы взяли Ирину [livejournal.com profile] irenka2501 :)) и решили, что готовим бриошь. Я пишу и не знаю какую бриошь выбрала Женя и какая литературная история у нее. Вот сейчас пойду посмотрю и поставлю ссылку. Интересно!!!
UPD: Посмторела что у Жени. Мы взяли разные бриоши Иренки и разные истории. Женина история тут - http://karaidel.livejournal.com/119506.html
julsmile: (Default)
Кто из нас не мечтал о машине времени. Интересно было бы посмотреть на то как "лохматые, неуклюжие мамонты удирают от таких же косматых, но не в пример, более ловких неандертальцев", А можно посетить несколько бальных вечеров при дворах, поучавствовать в сооружении Стоунхеджа и дать несколько особо ценных советов строителям пирамид.
Да, и не забыть - поместить где-то там артефакт, а потом вернувшись домой, в свое время, с интересом читать научные статьи о возникновении таинственных предметов в прошлом.
Неплохо было бы и в будущее заглянуть, где человек научится летать, будут "хрустально отблескивать крыши невиданных дворцов, юные и красивые люди склоняются над умными книгами..." Ах да, и конечно прилетят мудрые инопланетяне и мы будем дружить домами.

Мечты о машине времени могут носить и более личный характер. Причем, тут уже просматривается интересная закономерность. Люди от 3 до 18-лет, как правило, мечтают попасть в будущее, где они станут успешными, счастливыми, и у них будет новый самокат (велосипед, ролики, мотоцикл, машина, мобильный телефон, компьютер, бальное платье, губная помада и такая юбка как у соседской девчонки).
Люди за 30 начинают мечтать о том, как попасть в прошлое где они могли бы что-то изменить, в результате чего сейчас были бы все в шоколаде - выучить английский, суахили, полетать на дельтаплане, научиться танцевать танго, купить то самое платье, которое увели из под носа, дать по шее Ваське из 5-а, а потом догнать и еще раз дать.

Примерно так все и было с героем рассказа Сергея Лукьяненко "Спираль времени" Семеном Ивановичем. Он создал "спираль времени...она была очень красивой - вся из голубого, полупрозрачного тумана, с двумя дрожащими красными огоньками внутри".
Но главного героя не интересовали ни далекое прошлое, ни манящее будущее. Он сделал то, о чем мечтал всю свою жизнь - вернулся в свои юные годы и насыпал противной соседке по коммуналке соли в компот!!!
IMG_8041-1_s
компот )
julsmile: (Default)
Вчерашние посты в жж незарегестрированные пользователи действительно не видят. Но зато по тегам посты находятся и для незарегестрированных. Так что те мои друзья, кто не болеет жж, могут найти по тегу "печенье" вчерашнюю историю про Гензель и Гретель. А может команда lj-journal что-то с этим все-таки сделает????
julsmile: (Default)
У меня есть крыша, а еще у меня есть свежие булки. Кого-то я себе напоминаю, ах да, крыша из печенья. Ну вот, теперь ясно - ведьму из сказки. Из очень-очень старой сказки, которую записали для нас братья Гримм - "Гензель и Гретель". Там у злой ведьмы-гурманки был домик из хлеба с крышей из печенья, а в домике "на столе стояла обильная еда: молоко и сахарное печенье, яблоки и орехи". И ведьма не брезговала прохожими и гостями, откармливала их, приговаривая: "Лакомый это будет кусочек!". Кстати, никто в гости не хочет?

Шутки шутками, но это на самом деле грустная сказка. Я даже не хочу думать о том, в какое время она была придумана. Ведь те, для кого писали эту сказку, не понаслышке знали что такое голод. Для них ситуация, когда родители завели детей в лес, чтобы избавиться от лишних ртов была вполне реальной. А сказочным было лишь чудесное возвращение Гензель и Гретель...Пусть лучше нашим детям будут ближе и понятней приключения Малыша и Карлсона.

Кстати, есть компьютерная игра он-лайн игрушка с соответствующим названием "Гензель и Гретель". Если бы братья Гримм увидели - рассудок бы потеряли.

Ну, а насчет гостей подумайте, приглашение остается в силе. Запись желающих в комментах. У нас хороший гость всегда к обеду :))))). (И шепотом себе под нос "Лааааакомый будет кусочек")
IMG_8030-1_s
Рецепт и фотка )
julsmile: (Default)
Я давно хочу спросить - вы любите вяленое мясо? Какое место в шкале ваших гастрономических пристрастий занимает прошутто, пармская ветчина, бастурма и другие сыровяленные деликатесы. Думаю большинство сделает шаг вперед и облизнется. Я с вами :)))
Поскольку Италия далеко, магазинная бастурма не всегда соответствует, скорее наоброт, и наконец, я люблю все делать сама, я решилась на невиданный и неслыханный для меня эксперимент. Я вялила мясо.
Рецептом со мной поделилась Юля тут http://cook-inspire.livejournal.com/73465.html. Неслыханный для меня потому, что терпение не относится к разряду моих многочисленных добродетелей, а тут надо было месяц ждать. Мне же близка логика Карлсона, который посадил персиковую косточку и выкапывал ее каждый день проверяя как она уже выросла. Так что, сами понимаете, месяц открывать холодильник, вдыхать там фантастические ароматы специй, и стойко закрывать не смея взглянуть как оно там, мясо.
И вот, та-да-да-дам, месяц прошел. Вкууууусно. Конечно, я сделала несколько ошибок, я как-то немного не так свернула мясо, это видно на фото, соли надо было чуть-чуть меньше, но в целом вышло чудесно. Мои мужчины просто обезумели.
Но интересно не только это, а и литературный аспект происходящего.
IMG_7933-1-s
Поскольку, в данном случае сначала был выбран рецепт, мне пришлось идти от обратного - искать произведение под рецепт вяленого мяса. И оказалось, что в литературе вяленое мясо упоминается преимущественно как символ лишений и тяжелой жизни. Все путешественники и покоротели континентов, золотоискатели и потерпевшие кораблекрушение, бедняки и странники у Джека Лондона, Майн Рида, Жюля Верна, Марка Твена, Александра Дюма питались вяленым мясом претерпевая исключительно лишения и ограничения связанные с путешествиями. Но как только этот тяжелый период проходил, в меню немедленно возвращалось мясо свежеприготовленное, и именно оно считалось наиболее лучшим вариантом для трапезы :)).
Одним словом, как-то мне стало грустно в таком ключе писать о вяленом мясе, но тут под руку подвернулся Джуффин Халли из "Хроник Ехо" Макса Фрая. Городской фолькльор утверждал, что он питался исключительно мясом вяленых магистров, которое хранится в необъятных и таинственных подвалах шефа Тайного сыска. Именно, в этом мясе сэр Джуффин Халли черпает свои магические силы. Это пожалуй самое жизнерадостное упоминание вяленого мяса в литературе из всех какие я смогла найти. А вы не встречали? Что скажете?

P.S. Рецепт очень рекомендую :))
julsmile: (Default)
Недавно я готовила домашний майонез и вспоминала профессора Преображенского - "Зина, примите майонез у Шарикова". Тогда в комментах Света [livejournal.com profile] svetakorshunova обратила мое внимание на то, что в русских кулинарных книгах 19 века под майонезом понимали холодное блюдо - например "Майонез из цыплят №1462". Конечно, никакой соус ложками прямо из соусницы у профессора Преображенского не ели, это был какой-то из плотных салатов заправленный майонезом. Возможно из книги Молоховец, а возможно и нет, об этом Михаил Афанасьевич умолчал. Но я думаю, что кулинарные таланты Дарьи Петровны, вкус к жизни профессора Преображенского и реакция Шарикова не вызывают сомнений в том, что это было нечто очень вкусное!
А вот этот майонез :) недавно появился в свежем номере СookEatSmile
IMG_7389-1-s
рецепт из журнала )
julsmile: (Default)
Лирическое отступление № 1
Очень люблю эпиграфы, я к ним явно неравнодушна с детства. Сегодняшним эпиграфом будет фраза, которую я подслушала на кухне. Ее произнес мой муж, безнадежно обшаривая дно пустой банки для печенья.

Итак, непереводимый немецкий фольклор: "Ин гроссен фамилен клювом нихт клац-клац"

Вороне снова Бог послал кусочек сыра,
Но басен накануне почитав,
Ворона доказать решила миру,
Что баснописец чуточку не прав.

Сырок ворона подхватила ловко,
И чтоб не видела лиса-плутовка,
Засунуть сыр в кладовку попыталась...
Да книга кулинарная попалась.

И сразу разыгрался аппетит.
Рецептик вкусный мАнит и манИт.

Лавровый лист, и перец, и тимьян,
И маслица прованского стакан
Нагрела птичка в маленькой кастрюле,
Передохнула пять минут на стуле.

Затем нарезала базилик, сыр, чеснок,
Горячим маслом залила, и дайте срок
Часа четыре сыру постоять
Об этом вкусе можно лишь мечтать!

"Какая ж я хозяйка и красотка,
И чистотой сияет сковородка.
Стройна, умна и домовита,
Гнездо мое всегда гостям открыто.

Эх, кто бы оценил мои труды!
Эй, гости заходите все сюды."

А мимо как назло лиса бежала,
И через пять минут осталось сыра мало.
Точнее, не осталось ничего -
лавровых два листа всего.

Мораль у басни сей стара как мир.
Коль приготовить вы решитесь этот сыр,
Не надо звать гостей, а съешьте сами.
Он вкусен так, что не сказать словами!

IMG_7734-1_s

2-е лирическое отступление и рецепт )
julsmile: (Default)
Есть книги, которые не могут быть прочитаны до конца. тебе кажется, что ты уже все понял, получил исчерпывающие ответы на все вопросы, но проходит несколько дней, и на случайно открытой странице ты видишь короткую фразу и понимаешь, что это еще не все и начинаешь сначала. Такие книги пишут люди полные жизни, любящие жить, умеющие радоваться каждому дню, поэтому книги выходят неисчерпаемые как сама жизнь.
IMG_7414-12
читать далее )
julsmile: (Default)
Лучшее лекарство для поднятия унылого настроение - чашка чая или кофе в обнимку с любимой книгой. А в списке наиболее подходящих для этих целей книг одно из первых мест занимает цикл Макса Фрая "Лабиринты Ехо". Как-то сразу мир становится уютнее и интереснее, рутина рассасывается и ее остатки тают, исчезая в неизвестном напрвлении, не оставляя никаких следов.
А уж кухня Соединенного Королевства - это что-то!!! Названия трактиров и "паршивых забегаловок" "Сытый скелет" или "Обжора Бунба" не оставляют никаких сомнений в качестве подаваемых блюд. Кстати, именно, в "Обжоре Бунбе" начались приключения нашего земляка Макса в Ехо. Восхитительная мадам Жижинда, хозяйка "Обжоры Бунбы" славится на всю столицу вкуснейшей камрой и горячими паштетами. К ее неоспоримым достоинствам относится также славный характер и внушительный бюст. С мадам Жижиндой просто невозможно сравниться, я даже не буду пытаться. Что сказать не трактир, а мечта! По большинству пунктов даже и пробовать не буду, разве что вот паштет...
IMG_7647-1_s
рецепт )
julsmile: (Default)
Апельсиновое варенье, джем, мармелад и так далее - очень популярный литературный персонаж. Особенно его любят вводит в действие английские писатели. Что далеко ходить, давайте откроем Льюиса Кэролла и уже на первых страницах "Приключений Алисы в стране чудес" появляется апельсиновое варенье. Правда его уже успели съесть и осталась только банка. Совсем как сейчас у меня в кладовке, ничего не осталось, а жизнь без джемов и варений грустна и бесперспективно-беспросветна. О том, что было с апельсиновым вареньем в Стране Чудес было подробно написано в весеннем третьем номере журнала CookEatSmile в моей любимой рубрике, для которой я с таким удовольствием придумываю истории в очень приятной компании - "Как в книге". Остался неосвещенным только один вопрос - почему апельсиновый джем, варенье, мармелад, а в оригинальном тексте именно "ORANGE MARMALADE" так популярны в Англии.
IMG_7540-1_s
Я знаю две истории, явно придуманные не англичанами, а шотландцами.

Согласно первой из них мармелад придумала некая Дженит Кейлер, у которой был очень доверчивый и наивный супруг. Ему задешево продали огромное количество апельсинов, которые оказались неимоверно горькими. Дженит была хорошей хозяйкой и превратила убыток в прибыль, придумав апельсиновый мармелад.

Согласно второй истории мармелад приготовил французский повар для шотландской королевы Марии Стюарт. Страстная королева не пропускала ни одного свидания со своим любовником Босвелом, какая бы не стояла погода. Мария попала под холодный дождь и умирала от жестокой простуды. Чтобы поддержать силы Марии Стюарт повар приготовил апельсиновый мармелад и королева быстро пошла на поправку, а мармелад стал ее любимым блюдом, откуда и пошло его название - "Мария болеет", простите мой французский, но примерно так - "Maria malades".

Все это очень красиво, но было бы удивительно если бы до идеи мармелада не додумались там, где апельсины и растут в изобилии. Мармелад придумали на Ближнем Востоке в 12 веке откуда он и распространился по Европе. И отлично придумали!
а теперь рецепты - классический и быстрый )
julsmile: (Default)
Вчера состоялась презентация книги "Вкус Тосканы". Аня и Ася побывали там и рассказал об этом событии тут. А книгу можно приобрести тут.

Сбылась мечта Эллы [livejournal.com profile] elladkin. Первые отзывы тех, кто уже смог полистать книгу - восхищенные. Я думаю это закономерно. И хотя пока я книгу не видела, не сомневаюсь - она пронизана любовью к Италии и итальянской кухне, Тосканским пейзажам, простым людям, наполнена чудесными фотографиями. Элла умеет радоваться жизни и замечать в ее каждодневной суете прекрасное. И наконец, у Эллы изумительные рецепты. Я столько перепробовала!
Знаете, я редко рассказываю о том, что и как я готовлю по вашим рецептам, мои дорогие друзья. Я столько всего попробовала нового и вкусного с того момента как пишу в жж! Просто надо отдельный журнал заводить для пиара. Редко какой обед или ужин, визит гостей обходится без ваших рецептов. Буду пытаться как-то понемногу рассказывать об этом все-таки. Начну с предстоящего Пасхального семейного обеда. К нам всегда приходят мои родители и свекровь. Я стараюсь удивить их чем-то, но при этом надо учитывать, что это люди классических взглядов и вкусов. Человек я предусмотрительный, меню составлено, продукты почти все закуплены. Итак:

Традиционно и неизменно это:
запеченная свинина по моему рецепту
куличи по семейному традиционному рецепту
сырную пасху готовит и приносит всегда моя мама, когда-нибудь я расскажу рецепт, по которому ее готовили в моей семье уже сотни лет, но не сейчас
оливье - без комментариев, без оливье праздник не праздник!

А теперь новенькое:

Паштет из куриной печени - рецепт будет на этой неделе в пятницу
Маринованная сельдь с горчицей и сметаной по рецепту из журнала cookeatsmile № 3

Три рецепта я взяла в этот раз у Виктории - пирожки с брынзой и сделаю к ним не свекольный соус а свекольную икру по своему рецепту, будут сыры с клюквенным чатни и салат с сырниками
Я недавно нашла журнал Виты и сейчас опробую ее рецепты, они как раз удачно подходят ко вкусам моих родителей.

И наконец десерт, карамелизированные апельсины, нашла у Юли, но оригинальный рецепт Маши
И маковый торт от Эллы. Кроме того, что это торт нереально вкусный, он еще очень удачно печется в один заход с куличами. От куличей у меня остается 14 яичных белков и что с ними делать в семье, где не любят безе, совершенно не понятно. А в рецепте торта как раз нужны только белки.

Вот такие у меня предпасхальные планы. А вы как уже готовитесь?
julsmile: (Default)
Сегодня вербное воскресенье. С праздником! Красивой весны и мягкого ласкового лета!
У меня всегда праздники ассоциируются с детством, это такой волшебный способ вернуться чуть-чуть назад, отмотать пленку. Вспоминаются любимые детские стихи, сказки. Сегодня это снова мой любимый Ян Бжехва в переводе не менее любимого Бориса Заходера - "На горизонтских островах"

На веселых, на зеленых
Горизонтских островах,
По свидетельству ученых,
Ходят все На головах!

Говорят, что там живет
Трехголовый Кашалот,
Сам играет на рояле,
Сам танцует, Сам поет!

По горам на самокате
Ездят там бычки в томате!
А один ученый Кот
Даже водит Вертолет!

Там растут на вербе груши,
Шоколад и мармелад,
А по морю, как по суше,
Скачут зайцы, Говорят!

Дети Взрослых Учат в школах!
Вот какие, в двух словах,
Чудеса На тех веселых
Горизонтских островах!

Иногда мне жаль немного,
Что никак – Ни мне, ни вам! –
Не найти нигде дорогу
К этим славным островам!

Желаю вам найти дорогу к любым островам, куда бы вы не шли. И пусть на всем пути вам встречаются бычки в томате на самокате, шоколад, мармелад, на вербах груши и все, что вам захочется :))
IMG_7638_1_s
груши )
julsmile: (Default)
Обещанный рецепт торта со дня рождения. Он достаточно простой в приготовлении и кофейный-кофейный.
Еще раз спасибо всем за поздравления, я очень счастлива, что вы у меня есть :)))
IMG_7632_1_s
тортик )
julsmile: (Default)
Вышел третий номер кулинарного журнала Cook Eat Smile!
Он посвящен Пасхе и такой светлый и радостный, весенний номер!
Работать над ним было само удовольствие, надеюсь вам понравится наш труд и вы сможете найти для себя свежие праздничные идеи.
Читаем здесь!

P.S. А мои впечатления о приключениях Алисы в стране чудес расскажу чуть позже :)))
julsmile: (Default)
Сегодняшнее утро ознаменовалось несколькими событиями. Сквозь сон я услышала как проливной дождь барабанит по подоконнику. Периодически он заканчивается, чтобы припустить через пять минут с новой силой.
Во-вторых в голове вертятся детские стишки "Жили в квартире сорок четыре, сорок четыре веселых чижа...". Даниила Хармса. Стоп, у меня квартира 14, так я себя и воспринимаю. Сорок четыре чижа пролетели так стремительно, что я где-то затормозила в своем развитии между четырнадцатым и двадцать восьмым, дальше уже не успеваю.
Ну и наконец, сквозь сон пробивалось подозрительное шуршание и шепот моих мужчин, пришлось притворяться, что я сплю и пытаться понять чего это они по комнате бродят. Зато когда меня все-таки разбудили кусочком кофе по-шварцвальдски, меня ждал квест. По всему дому были развешаны фотографии...

А поскольку мне сегодня все можно, я с вами поделюсь и фотографиями, надеюсь вы меня на них на найдете, и
тортиком )
julsmile: (Default)
Три очень милых феечки сидели на скамеечке.
И съев по булке с маслицем успели так замаслится,
Что мыли этих феечек из трех садовых леечек.

С.Я. Маршак

IMG_7627-1_s

про феечек и маслице )
julsmile: (Default)
В 1935 году советские писатели Илья Ильф и Евгений Петров посетили Америку, о чем в последствие написали в своей книге "Одноэтажная Америка". С присущим им юмором и наблюдательностью авторы описывают жизненный уклад и реалии простых американцев.
Подводя итоги путешествия они делают два вывода:
"Мы можем сказать честно, положа руку на сердце: эту страну интересно наблюдать, но жить в ней не хочется"
"Америка не знает, что будет с ней завтра. Мы (читай советские люди) знаем и можем с известной точностью рассказать, что будет с нами через пятьдесят лет".
Ирония судьбы, вышло как раз все наоброт:), "известная точность подвела". Делать прогнозы на завтра, а уж тем более на 50 лет - дело неблагодарное. Евгений Петров даже свою мистическую судьбу не мог предугадать, что там о целой стране. Об истории Петрова я писала тут http://julsmile.livejournal.com/19767.html.
Но вернемся в Америку.
А наблюдали Ильф и Петров за жизнью американцев, действительно с большим интересом. Занятно, но посетившая чуть ранее Америку Агата Кристи заинтересовалась тем же американским новшеством, что и два советских писателя спустя десятилетие - кафетерией самообслуживания:
"Вдоль прилавка во всю его длину шли три ряда никелированных трубок, на которые было удобно класть поднос, а затем, по мере того как он заполняется блюдами, толкать его дальше. Прилавок, собственно, представлял собой огромную скрытую электрическую плиту. Тут грелись супы, куски жаркого, различной толщины и длины сосиски, окорока, рулеты, картофельное пюре, картофель жареный и вареный и сделанный в виде каких-то шариков, маленькие клубочки брюссельской капусты, шпинат, морковь и еще множество различных гарниров... Дальше шли салаты и винегреты, различные закуски, рыбные майонезы, заливные рыбы. Затем хлеб, сдобные булки и традиционные круглые пироги с яблочной, земляничной и ананасной начинкой. Тут выдавали кофе и молоко. Мы подвигались вдоль прилавка, подталкивая поднос. На толстом слое струганого льда лежали тарелочки с компотами и мороженым, апельсины и разрезанные пополам грейпфруты, стояли большие и маленькие стаканы с соками."
Это только маленькие выдержки из подробного описания Ильфа и Петрова, но судя по всему они, как и Агата Кристи остались под впечатлением. Сейчас таким новшеством уже никого не удивишь. Даже традиционные американские ананасные пироги-перевртыши не готовил только ленивый. Правда, американский ананасный пирог предполоагает еще наличие рома, мускатного ореха, пеканов, корицы и гвоздики, о чем у нас забывают:). Поэтому у меня немного другой вариант ананасного пирога.
IMG_7535-1_s
с ананасом )

Profile

julsmile: (Default)
julsmile

August 2011

S M T W T F S
  123456
7 8910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 03:11 am
Powered by Dreamwidth Studios