julsmile: (Default)
[personal profile] julsmile
Если вы хотите прочитать совершенный рассказ, начинайте с Сомерсета Моэма. Каждый из рассказов абсолютно лаконичен, идеален, гармоничен, завершен, интригует. Не буду играть в литературного критика, но на мой взгляд, Моэм овладел мастерством написания рассказа в совершенстве. И, что немаловажно для меня, в рассказах Моэма есть изящный юмор и ирония.

Я вас не утомила окололитературными рассуждениями? Может немного перекусить, как насчет завтрака? Кстати, мой любимый рассказ Моэма так и называется "Завтрак". Для тех кто не читал вкратце. Это история молодого человека, находящегося в начале жизненного пути и соответственно на начальном этапе становления своего материального благополучия. Он был слегка влюблен и очарован светской дамой намного старше его. Но не мог себе позволить достойные ухаживания из-за ограниченных финансовых возможностей. И тогда он поступил мудро - пригласил ее на завтрак, наивно предполагая, что дама на завтрак будет есть как птичка.

Но не тут-то было. Пересказывать эту часть я не берусь, рассказ коротенький, читайте и получайте удовольствие. Скажу одно - молодой человек выбрал в меню самое дешевое - баранью котлетку, а дама, уверявшая, что за завтраком ничего не ест, заказала: лососину, спаржу, шампанское, икру, первые в этом сезоне персики, мороженое и кофе. Что и говорить, бедняга остался без своего месячного содержания. Но самое главное не это, а то блюдо, которое едят холодным - месть. Прошло двадцать лет, они встретились и теперь... дама весит "триста фунтов" (я перевела 136,078 кг).

Мне бы не хотелось дойти до жизни такой, так что я ограничусь завтраком молодого человека

IMG_8744_1_s

Сегодян мы с Женей [livejournal.com profile] karaidel снова готовим на двоих. Задачей было найти литературный завтрак. Женин вариант смотрите тут


Необходимо:
1 кг бараньего фарша
соль
черный перец
200г мягкого козьего (овечьего) сыра
5-7 листиков мяты

Фарш посолить, поперчить. Сыр размять и добавить к нему измельченные листики мяты. Из фарша формировать котлетки и в серединку каждой из них помещать кусочек сыра. Котлеты жарить на гриле или сковорде-гриль по 5-7 минут с каждой стороны. Просто, быстро и очень вкусно.

Конечно, надо было бы приготовить котлету в европейском понимании, как у Моэма - котлетой называется тонкий кусок мяса на кости: бедренной, но преимущественно реберной — у животных. Но я не нашла у нас такого счастья, с трудом раздобыла баранину для фарша.

Ах да, до сегодняшнего дня мой завтрак представлял из себя чай с лимоном и кусочек свежего хлеба с джемом. Теперь вот раздумываю, а не пора ли что-то менять, ведь котлетки гриль такие вкусные!!!

По рецепту Джулии Россо

Date: 2011-07-11 10:15 am (UTC)
From: [identity profile] karaidel.livejournal.com
Ооо!!! Какие замечательные котлетки! Я делаю иногда похожие, но из говядины - баранина у нас стоит ровно столько же, сколько гусиные грудки или средней понтовости рокфор.

Date: 2011-07-11 10:18 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
вот-вот, у нас ее еще найти надо, мы ж Украина - у нас везде свинина :) но я вычитала что именно к баранине немнго мятного вкуса и будет ах, дейстивительно чудесно.

(no subject)

From: [identity profile] karaidel.livejournal.com - Date: 2011-07-11 10:21 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] julsmile.livejournal.com - Date: 2011-07-11 04:45 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-07-11 10:22 am (UTC)
From: [identity profile] lemonshoco.livejournal.com
Ох, для меня это все таки, обед:) Но такой вкусный! Захотелось прочитать рассказ:)

Date: 2011-07-11 12:03 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
почитай, Настя, рассказ чудесный и еще второй мой любимый "Джейн"

(no subject)

From: [identity profile] lemonshoco.livejournal.com - Date: 2011-07-11 10:15 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] julsmile.livejournal.com - Date: 2011-07-12 06:09 am (UTC) - Expand

Date: 2011-07-11 10:26 am (UTC)
From: [identity profile] campai.livejournal.com
А я полагала, что баранья котлетка - это отбивная 8)

Date: 2011-07-11 12:04 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
абсолютно верно, я там в рецепте написала внизу извинения по этому поводу, нет у нас адекватной баранины и на фарш-то с трудом нашла :)

(no subject)

From: [identity profile] campai.livejournal.com - Date: 2011-07-11 12:39 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-07-11 10:36 am (UTC)
From: [identity profile] elladkin.livejournal.com
Очень правильные котлетки! Удивлена, что у вас нет баранины. Как это? А на рынке?

Date: 2011-07-11 12:05 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
увы :) не популярна, с трудом на самом большом продуктовом рынке можно найти 1-2 ух человек с небольшим количеством, но качество оставляет желать лучшего :(

Date: 2011-07-11 10:47 am (UTC)
From: [identity profile] anna-mavritta.livejournal.com
Аппетитные котлетки!
А я сейчас как раз Моэма читаю, "Рождественские каникулы" )

Date: 2011-07-11 12:06 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
ой я Моэма очень люблю, и "Театр" и "Пироги и пиво..." и рассказы и "рождественские каникулы" очень-очень

Date: 2011-07-11 10:58 am (UTC)
From: [identity profile] varieta.livejournal.com
Ух, ты какой завтрак!!! А запах то какой!!!

Date: 2011-07-11 12:06 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
:)) спасибо

Date: 2011-07-11 11:20 am (UTC)
From: [identity profile] marus-ok.livejournal.com
нормальный такой завтрак :) я вполне люблю такое скушать утром и пойти по делам :) вот только это может быть завтрак выхолного дня, канеш... а так... каши, твороги, бутерброды :)

Date: 2011-07-11 12:07 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
ну да я с утра такое не могу, а вот в обед или поздний завтрак эт очень даже неплохо:)

(no subject)

From: [identity profile] marus-ok.livejournal.com - Date: 2011-07-11 12:09 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] julsmile.livejournal.com - Date: 2011-07-12 06:10 am (UTC) - Expand

Date: 2011-07-11 11:54 am (UTC)
From: [identity profile] snova-anechka.livejournal.com
Очень люблю Моэма, и этот рассказ в том числе)))
А котлеты чудесны!

Date: 2011-07-11 12:07 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
ой, ведь замечательный рассказ, правда же :)) спасибо

Date: 2011-07-11 12:04 pm (UTC)
From: [identity profile] porosolka-balt.livejournal.com
Отличные котлетки! Правда, для нас немного тяжеловато для завтрака:)

Date: 2011-07-11 12:08 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
ну для нас на обед в самый раз :)

Date: 2011-07-11 12:26 pm (UTC)
From: [identity profile] tattyart.livejournal.com
Какие аппетитные! Прелесть!

Date: 2011-07-11 04:49 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
спасибо Таня :)

Date: 2011-07-11 01:18 pm (UTC)
From: [identity profile] e-rigby-ru.livejournal.com
я помню этот рассказ! Когда мои дети в школе учились, у них эту сценку "в ресторане" ставили для школьного концерта, причем на английском.
Ну, я понятное дело, сл своими знаниями языков в пролете, но дочка мне рассказала, в чем там смысл.

Date: 2011-07-11 04:49 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
ух ты, здорово, могу себе представить как было весело :)

Date: 2011-07-11 01:45 pm (UTC)
From: [identity profile] xlebik.livejournal.com
Моэм - гениальный писатель. это мое скромное мнение:)
кстати, котлетками завтракал еще писатель из "Бесов" Достоевского

Date: 2011-07-11 04:50 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
+1, абсолютно согласна, пойду достану Достоевского, не помню :)

Date: 2011-07-11 01:54 pm (UTC)
From: [identity profile] foodaholic-a.livejournal.com
Роскошный аппетит у дамы:)
И захотелось перечитать Моэма. Тем более, что я вчера разобрала свою библиотеку и теперь знаю что у меня есть и где:)
Спасибо, что напоминили!

Date: 2011-07-11 04:51 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Да.Дама не промах, приятного чтения :) Там еще есть чудесный рассказ "Джейн", просто изумительный

(no subject)

From: [identity profile] foodaholic-a.livejournal.com - Date: 2011-07-12 08:19 am (UTC) - Expand

Date: 2011-07-11 02:26 pm (UTC)
From: [identity profile] katherine-mor.livejournal.com
Пойду поищу рассказ, захотелось прочитать)
И котлетки замечательные получились!

Date: 2011-07-11 04:51 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Спасибо Катюш, почитай, получишь огромное удовольствие.

(no subject)

From: [identity profile] katherine-mor.livejournal.com - Date: 2011-07-11 04:54 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] julsmile.livejournal.com - Date: 2011-07-11 04:55 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] katherine-mor.livejournal.com - Date: 2011-07-11 05:01 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-07-11 04:29 pm (UTC)
From: [identity profile] pechenka-yulya.livejournal.com
Какие вкусные котлетки, Юль!

Date: 2011-07-11 04:52 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Спасибо :))

Date: 2011-07-11 05:07 pm (UTC)
From: [identity profile] cook-inspire.livejournal.com
Ничего такой завтрачек))) Ты правда хочешь начинать день с мясного теперь?))

Date: 2011-07-12 06:12 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
нет конечно, я такое с утра не в силах, да и честно говоря летом мясо как-то не идет, я по фруктам, кабачка и баклажанам, ну еще сыр. Более чем достаточно. Это я сказала для красоты рассказа. Как говорил мой сын лет в 6, пойманный на некотором вранье - "не соврешь - красиво не расскажешь". Вот теперь пользуюсь этим принципом :))))

(no subject)

From: [identity profile] cook-inspire.livejournal.com - Date: 2011-07-12 07:11 am (UTC) - Expand

Date: 2011-07-11 05:17 pm (UTC)
From: [identity profile] lyulyunchic.livejournal.com
Юля, вступление к рецепту было очень познавательным - как раз думаю о том, что взять с собой почитать в отпуске. Хотелось именно что-то классическое, изящное и с юмором :-) Осталось найти в книжном подходящий томик Моэма.
Дама из рассказа, наверное, сидела на системе "-60" - это когда на завтрак можно съесть все что угодно в любом сочетании, в обед некоторые ограничения, а ужин максимально легкий :-)))

Date: 2011-07-12 07:34 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Ой, я такой системы не знаю, надо будет почитать в инете. Если честно я не очень придерживаюсь никаких диет, Ем то что по внутреннему ощущению. Хотя в общем правильно, перед сном лучше не наедаться,так что может зря мы над дамой подшучиваем :)

Date: 2011-07-11 06:37 pm (UTC)
From: [identity profile] lissy-cogitare.livejournal.com
Мне осталось сделать только смолоть фарш-все остальное в наличии! Спасибо за чудный пост и вкусные котлетки, Юля:)

Date: 2011-07-12 07:34 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Спсаибо, Сашуля

Date: 2011-07-11 06:45 pm (UTC)
From: [identity profile] e-kondicioner.ru (from livejournal.com)
интересный пост, спасибо.

Date: 2011-07-11 06:52 pm (UTC)
From: [identity profile] mariika845.livejournal.com
Заинтриговала ты меня рассказом. Обязательно прочитаю! )))

Date: 2011-07-12 07:36 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
почитай, настроение будет хорошим и тут всем советую еще и расказ "Джейн". А вообще, я думаю, что каждая женщина должна прочесть "Театр". Там такая энциклопедия обольщения мужчин!!! Сейчас конечно уже другие стандарты, но общий подход сохранился, человек то остался человеком :)))

(no subject)

From: [identity profile] mariika845.livejournal.com - Date: 2011-07-13 08:41 am (UTC) - Expand

Date: 2011-07-12 02:06 am (UTC)
From: [identity profile] lanamoskalyuk.livejournal.com
замечательные котлетки!

Date: 2011-07-12 07:36 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
спасибо Света

Date: 2011-07-12 05:51 am (UTC)
From: [identity profile] ne-zhe-nka.livejournal.com
Такой завтрак для меня замечателен в качестве обеда или ужина. Хотя сейчас вспоминаю - в детстве мне нравилось завтракать холодной котлетой с хлебом и горячим чаем:))
Котлетки забрала, приготовлю обязательно!

Date: 2011-07-12 07:37 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
в детстве мне тоже нравилось такое на завтрак, но вдетстве метаболизм у нас был другой, куда все девалось, что мы съедали, Загадка :)))

Date: 2011-07-12 05:56 am (UTC)
From: [identity profile] donna-sol.livejournal.com
ах какие чудесные котлеты!

Date: 2011-07-12 07:37 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Спасибо Солюшка

Date: 2011-07-12 06:35 am (UTC)
From: [identity profile] marusikus.livejournal.com
))))замечательные котлетки)но мне подойдут на 2-ой завтрак)
т.к. с утра я не мясоед)))
а Моэм нравится...хоть и читала только театр...но знаю,что у него великолепные рассказы)

Date: 2011-07-12 07:38 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
"Театр" тоже одно из любимых, как она там картошку с пивом и бифштексом в конце наворачивала, все хочу как-то обыграть и приготовить :) Ну а кроме шуток, в "Театре" так психология и способы морочить голову мужчинам описаны, просто ах.

(no subject)

From: [identity profile] marusikus.livejournal.com - Date: 2011-07-12 08:10 am (UTC) - Expand

Date: 2011-07-12 01:11 pm (UTC)
From: [identity profile] yul-yashka.livejournal.com
отличные котлеты! а у меня баранина чаще всего дома, причем обычно привозят сразу полбарана )

Profile

julsmile: (Default)
julsmile

August 2011

S M T W T F S
  123456
7 8910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 03:17 am
Powered by Dreamwidth Studios