julsmile: (Default)
[personal profile] julsmile
Вы спросите: "Что может быть общего у такого возвышенного чувства как "любовь" и банального баклажана?". - Очень много общего. И вряд ли я смогу объяснить вам все подробности взаимосвязи любви и баклажанов лучше чем Габриель Гарсия Маркес в романе "Любовь во время холеры" или иногда в переводе мелькает "Любовь во время чумы". Хотя, исходя из оригинального названия все-таки холеры. Но это не суть важно в данном случае. Роман был экранизирован и многие из вас видели одноименный фильм. Но вернемся к нашим баклажанам. Они проходят через текст романа, просто таки красной нитью.
Начнем с того, что главная героиня Фермина Даса ненавидела баклажаны больше всего на свете. Фьорентино Ариса, страстно любивший Фермину, получил как-то от нее недвусмысленный ответ: "Ладно, я выйду за вас замуж, если вы не станете заставлять меня есть баклажаны". Но брак по любви все равно не состоялся. Фермина вышла замуж за доктора Урбино и ее свекровь донья Бьянка изводила невестку подавая к столу "почти ежедневные баклажаны во всех видах".
Но пословица "стерпится слюбится" все-таки взяла свое и настал день когда "во время парадного ужина, внесли изысканное блюдо, которого Фермина Даса не смогла распознать. Она положила себе отменную порцию, однако кушанье ей так понравилось, что она положила еще столько же, пожалев, что не может положить и в третий раз из соображений приличия, и только тут поняла, что с неожиданным удовольствием съела две полные тарелки баклажанной икры. Гордыня сдалась: с той поры баклажаны стали подавать во всех возможных видах, и они так всем пришлись по вкусу, что доктор Хувеналь Урбино любил в веселую минуту повторять, что желал бы иметь еще одну дочь и наречь ее милым для всех именем: Беренхена* Урбино. * Баклажан {исп.)." Впоследствии Фермина настолько полюбит баклажаны, что даже будет собственноручно их фаршировать и в конце концов приготовит как-то "ею самой придуманное блюдо, которое Флорентино Ариса окрестил баклажанами любви".
Одним словом запутанная и непростая как сама жизнь история любви, приправленная большим ассортиментом баклажановых блюд и целым спектром чувств к баклажанному меню в романе Габриеля Гарсия Маркеса.
IMG_8716-1 copy
P.S. Я вот думаю, может наступит день, когда любовь заставит моего сына тоже полюбить...баклажаны, и мне больше не надо будет врать ему, что это грибочки. Хотя и соврать-то уже не выходит, лет в пятнадцать последний раз прошел этот фокус...А вы любите баклажаны?

Необходимо:
5-6 баклажанов среднего размера
5-6 веточек базилика
1 крупная луковица
крупная соль
свежемолотый черный перец
оливковое масло
1 пучок петрушки
8 зубчиков чеснока, измельчить
немного лимонного сока

Баклажаны порезать крупно, не чистить. Форму для запекания или противень выстелить фольгой, выложить баклажаны, посолить, добавить чеснок и полить оливковым маслом, перемешать и отправить в духовку на 40 минут при 200 С

Тем временем в небольшом количестве масла обжарить лук кольцами до готовности

Смешать готовые баклажаны, лук, листья базилика и петрушки, сбрызнуть лимонным соком, посыпать черным перцем и подавать холодным или теплым по вашему вкусу.

По рецепту Джулии Россо
Page 1 of 2 << [1] [2] >>

Date: 2011-06-28 05:40 pm (UTC)
From: [identity profile] anna-mavritta.livejournal.com
Хихх..грибочки ))
Я очень люблю баклажаны, тушеные и "лодочки", начиненные помидорами и сыром )

Date: 2011-06-28 05:55 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
вот, и я люблю, и муж любит, и бабушки-дедушки любят, а дите великовозрастное - нет. Никак не могу свыкнуться, раньше обманывала, а теперь стал больно умный :)))

Date: 2011-06-28 05:41 pm (UTC)
From: [identity profile] snova-anechka.livejournal.com
Как занятно про баклажаны! Я роман не читала, к сожалению! И фильм не видела!
Баклажаны очень люблю, и в семье тоже все любят! Особенно запеченные, поэтому рецепт очень нравится!

Date: 2011-06-28 05:56 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
непростой фильм, немного гнетущий, роман гораздо легче, на мой взгляд, но тебе сейчас читать не надо:))) лучше что-нибудь пожизнерадостнее :)

Date: 2011-06-28 05:56 pm (UTC)
From: [identity profile] marusyas.livejournal.com
Обожаю баклажаны!!! Особенно баклажаны, тушеные с томатами!!!

Date: 2011-06-28 05:58 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
ой и с томатом тоже вкусно, я совсем забыла что можно и с томатом, спасибо что напомнила, я тоже баклажановый фанат :)

Date: 2011-06-28 06:09 pm (UTC)
From: [identity profile] susan-72.livejournal.com
Юль, баклажаны просто с детства обожаю и вся моя семья и родня тоже.Готовлю ее по всякому.Летом часто запекаем на костре,но иногда запекаю прямо на газовой конфорке, получается также с дымком.Еще на зиму закручиваю прямо запеченные баклажаны и помидоры с костра .

Date: 2011-06-28 06:10 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
ох как на костре вкусно, мама дорогая!!!

(no subject)

From: [identity profile] susan-72.livejournal.com - Date: 2011-06-28 06:15 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] julsmile.livejournal.com - Date: 2011-06-28 06:25 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-06-28 06:18 pm (UTC)
From: [identity profile] cook-inspire.livejournal.com
А я просто обожаю баклажаны! И был когда-то период, что я их не любила, но когда сама стала готовить, все изменилось))

Date: 2011-06-28 06:26 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
а я всегда любила, но ты права, так бывает, не любишь, а начинаешь готовить и проникаешься

Date: 2011-06-28 06:25 pm (UTC)
From: [identity profile] gorobchik7.livejournal.com
Я ооочень люблю баклажаны и в любом виде, даже под видом грибочков :)))
Рецепт интересный, беру на заметку !
История в романе лишний раз доказывает, что не любить их не возможно, это только вопрос времени :)) Желаю и твоему сыну их полюбить, они же такие вкусные !:)

Date: 2011-06-28 06:27 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
хи-хи, вот может поумнеет, повзрослеет и полюбит :)

Date: 2011-06-28 06:27 pm (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/_shpulka/
я обожжжжжаю баклажаны! )
а мой тоже пока не ест, если не замаскирую ))
но я в его возрасте тоже не ела бы, надеюсь со временем вкусы изменятся и у него :)

Date: 2011-06-28 06:36 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
маскируй пока срабатывает, подрастет уже не обманешь:)))

Date: 2011-06-28 06:34 pm (UTC)
From: [identity profile] inmigrante.livejournal.com
Люблю. А дети нет. Только вот сказать, что это грибочки, совсем все испортит - они грибы ненавидят в любом виде.

Date: 2011-06-28 06:35 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
хи-хи, да в этом случае уже ничто не поможет
а у меня как раз грибы любит :)))

Date: 2011-06-28 06:37 pm (UTC)
From: [identity profile] niksya.livejournal.com
Вы спросите: "Что может быть общего у такого возвышенного чувства как "любовь" и банального баклажана?" - Отвечаю! Любовь к баклажанам!!!

Date: 2011-06-28 07:11 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
и то правда, одна из самых прочных и беззаветных любовей:)

(no subject)

From: [identity profile] niksya.livejournal.com - Date: 2011-06-28 07:21 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-06-28 06:55 pm (UTC)
From: [identity profile] lissy-cogitare.livejournal.com
О, интересности какие! А я постоянно забываю про этот овощ, пора бы уже взяться за него:)

Date: 2011-06-28 07:12 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
пора, пора Саша, баклажан даже просто так печеный вкусно :)

Date: 2011-06-28 06:58 pm (UTC)
From: [identity profile] irenka2501.livejournal.com
обожаю баклажаны

Date: 2011-06-28 07:13 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
+1, я тоже очень :)

(no subject)

From: [identity profile] irenka2501.livejournal.com - Date: 2011-06-28 07:14 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] julsmile.livejournal.com - Date: 2011-06-28 07:16 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] irenka2501.livejournal.com - Date: 2011-06-28 07:20 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-06-28 07:01 pm (UTC)
From: [identity profile] gigaiv.livejournal.com
Юля, а я очень даже понимаю связь любви и баклажанов:)
Баклажаны — это мой самый любимый овощ, без компромиссов. Но его надо уметь готовить, так как гадким его сделать тоже можно, однако.

Мой бывший муж, кстати, тоже не любил баклажаны. И как я не изголялась их готовить, он так и не полюбил их. И уж сам точно не фаршировал:) Я была всегда в недоумении. Ну как можно не любить баклажаны?!

Посмотрела на твоё фото и поняла, что я скучаю по фиолетовому базилику! У нас его нет тут. А с баклажанами такой базилик уж как хорош!

Date: 2011-06-28 07:15 pm (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Ох, да, я вот тоже никак не пойму как их можно не любить. Все детство ребенка обманывала, а теперь не выходит:)
Фиолетовый базилик, конечно интересный, я его так люблю с моцареллой и помидорами, просто до безумия, а вот зеленый хуже. А у вас фиолетовый интересно просто не вырастает или как-то не принято его выращивать, жалко.

(no subject)

From: [identity profile] gigaiv.livejournal.com - Date: 2011-06-28 07:28 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] julsmile.livejournal.com - Date: 2011-06-28 07:34 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] gigaiv.livejournal.com - Date: 2011-06-28 07:36 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] julsmile.livejournal.com - Date: 2011-06-29 05:09 am (UTC) - Expand

Date: 2011-06-28 07:25 pm (UTC)
From: [identity profile] bufetum.livejournal.com
Никто не скажет Вам наступит ли день когда Ваш сын полюбит баклажаны, но это будет всецело зависить от отношения к баклажанам его жены. Это факт. И вот если она баклажаны будет любить, то где-то через месяцев 6-8 он будет тоже любить и баклажаны и другие в прошлом не любимые продукты.)) Рассказ Ваш - замечательный. Спасибо.

Date: 2011-06-28 07:31 pm (UTC)
From: [identity profile] gigaiv.livejournal.com
вы знаете, даже жена не на всё способна.

Всегла любила готовить и делала это хорошо, а баклажаны с юности у меня самый любимый овощ. Как я только его не готовила своему мужу. Он даже бедняга ел, или точнее пробовал. Года два пробовал. А я настоятельно и тсарательно готовила, думала, что и правда полюбит. Ему почти 40, видить баклажаны не может.

(no subject)

From: [identity profile] bufetum.livejournal.com - Date: 2011-06-28 08:02 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] julsmile.livejournal.com - Date: 2011-06-28 07:33 pm (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] bufetum.livejournal.com - Date: 2011-06-28 08:00 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-06-28 08:28 pm (UTC)
From: [identity profile] lanamoskalyuk.livejournal.com
Баклажаны очень люблю, и в семье тоже все любят :)

Date: 2011-06-29 05:10 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
это правильно:)) у нас тоже все, только вот ребенок пока не осознал, что он тоже любит:)

Date: 2011-06-28 08:52 pm (UTC)
From: [identity profile] yul-yashka.livejournal.com
я люблю баклажаны и твой рецепт обязательно попробую!

Date: 2011-06-29 05:11 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
:)) у меня еще три интересных баклажанорецепта в запасе, выложу постепенно

(no subject)

From: [identity profile] yul-yashka.livejournal.com - Date: 2011-06-29 04:41 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-06-28 08:54 pm (UTC)
From: [identity profile] irrez.livejournal.com
Я очень люблю баклажаны) По-тихоньку и дочу приучаю:))

Date: 2011-06-29 05:12 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
ой, хорошо, если приучится :)

Date: 2011-06-28 09:02 pm (UTC)
From: [identity profile] foodaholic-a.livejournal.com
Я люблю баклажаны и я голодная... Сижу и плачу как хочу(

Date: 2011-06-29 05:15 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
не надо плакать, надо купить баклажаны, срочно! :)))

Date: 2011-06-28 09:16 pm (UTC)
From: [identity profile] lenkazhestyanka.livejournal.com
Ой, как я люблю, как вы пишите, как книгу :) И баклажаны тоже люблю)))

Date: 2011-06-29 05:16 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
спасибо:)) +1 по баклажанам :)

Date: 2011-06-28 09:21 pm (UTC)
From: [identity profile] igra-so-vkusom.livejournal.com
Очень люблю:) с чесноком и базиликом как у тебя, или под корочкой из пермезана...ммм)
Соблазнительница, ты Юля)), так баклажанов сразу захотелось))

Date: 2011-06-29 05:17 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Ой, да с корочкой сырной, ууууууу. Это кто тут соблазнительница! :)

(no subject)

From: [identity profile] igra-so-vkusom.livejournal.com - Date: 2011-06-29 05:19 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] julsmile.livejournal.com - Date: 2011-06-29 05:24 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] igra-so-vkusom.livejournal.com - Date: 2011-06-29 05:34 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] julsmile.livejournal.com - Date: 2011-06-29 08:01 am (UTC) - Expand

(no subject)

From: [identity profile] igra-so-vkusom.livejournal.com - Date: 2011-06-29 07:34 pm (UTC) - Expand

Date: 2011-06-28 10:12 pm (UTC)
From: [identity profile] lla-manzanilla.livejournal.com
О ДА! ДА! и еще раз ДА! во всех видах!
Такой салатик не пробовала пока ни разу. Вот и идея к завтрашнему обеду или ужину. Спасибо!

Date: 2011-06-29 05:18 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
:))) я так понимаю это "ДА", сама такая же

Date: 2011-06-29 12:06 am (UTC)
From: [identity profile] lemonshoco.livejournal.com
Баклажаны люблю, и любила...и искренне не понимаю, как их можно не любить:)

Date: 2011-06-29 05:21 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
Вот и я не понимаю, все пытаюсь сыну объяснить, а он никак, ничего не понимает :)))

Date: 2011-06-29 03:12 am (UTC)
From: [identity profile] porosolka-balt.livejournal.com
Какое замечательно вступление! Зачиталась)
Люблю баклажаны!

Date: 2011-06-29 05:23 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
спасибо:))

Date: 2011-06-29 04:29 am (UTC)
From: [identity profile] marusikus.livejournal.com
ооочень люблю....и в рулетиках с чесноком,травами...и с томатной пастой...и мусаку ....и просто икрой)

Date: 2011-06-29 05:26 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
ну точно, ты у нас как Мишка из "Денискиных рассказов",:))) помнишь как он писал, что он любит, я тут цитировала http://julsmile.livejournal.com/57839.html

(no subject)

From: [identity profile] marusikus.livejournal.com - Date: 2011-06-29 05:44 am (UTC) - Expand

Date: 2011-06-29 05:12 am (UTC)
From: [identity profile] vkusno-masha.livejournal.com
очень вкусно должно быть! люблю я баклажаны!

Date: 2011-06-29 05:26 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
+1, их все любят, ну почти все :)))

Date: 2011-06-29 05:43 am (UTC)
From: [identity profile] donna-sol.livejournal.com
а я люблю баклажаны
и в особенности баклажановую икру )))

Date: 2011-06-29 08:02 am (UTC)
From: [identity profile] julsmile.livejournal.com
+1, как нас много, любителей баклажанов:)
Page 1 of 2 << [1] [2] >>

Profile

julsmile: (Default)
julsmile

August 2011

S M T W T F S
  123456
7 8910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 04:36 pm
Powered by Dreamwidth Studios